Rechtstreeks van het vat: 10 jaar gerijpte Genever van Boomsma.
Het was lang wachten tot hét moment suprême, maar dan heb je ook wat: vat gerijpte Genever 10 jaar. Voor deze genever combineerde Boomsma het beste van hun Hollandse roots met de rijke smaken verkregen uit kleine voormalige bourbonvaten van Amerikaans eikenhout. Deze Oude Genever is maar liefst 10 jaar gelagerd. Een houtgerijpte genever wordt nog nauwelijks gemaakt, laat staan één van een decennium oud. Vergelijk ‘m met een premium malt whisky, maar dan van eigen bodem.
Rijke historie gebotteld
Alles wat lekker is, kost tijd, weten ze bij Boomsma. Vat gerijpte Genever 10 jaar is een melange van fijne graandestillaten en de zuiverste koren- en moutwijn. Je ruikt het: een heerlijke zacht zoete geur van vanille, krenten, meloen en houttonen. Je proeft het: de ronde en zachte smaak van vanille, een houttoets en zoethout.
Ambachtelijke werkwijze
Boomsma, een Leeuwarderfamiliebedrijf, is één van de laatste zelfstandige distilleerderijen van Nederland. Al 135 jaar maken ze waar ze goed in zijn: waaronder genever, gin, en kruidenbitter Beerenburger. Inmiddels staat de vijfde generatie aan het roer: broer en zus Chantoine en Saskia Boomsma. Ze selecteren alleen de beste grondstoffen en kunnen alles in house stoken. Zelfs de moutwijn, en dat is uniek in Nederland, wordt in eigen koperen ketels gebrouwen. Extra bijzonder: ze rijpen de Oude Genever op verschillende typen fusten. Dit proef je terug in de karakteristieke smaak.
Proef ook… Genever in the mix
Een goede genever proef je op z’n best puur of met een druppeltje water zoals bij whisky. Maar je kunt er ook uitzonderlijk lekkere cocktails mee maken zoals:
AGED MARTINEZ
50 ml Boomsma Vat Gerijpte Genever -10 jaar-
40 ml rode vermouth
3 drips angostura bitters
1 Maraschino kers
Schenk de genever, vermouth en de angostura bitters in een mixingglass met ijs. Roer goed door en schenk daarna uit in een gekoeld cocktailglas. Voeg als laatste de kers toe. Cheers!
GRAND OLD
30 ml Boomsma Vat Gerijpte Genever -10 jaar-
30 ml Grand Marnier
30 ml vers limoensap
Schenk de genever, Grand Marnier en de limoensap in een tumblerglas met ijs. Roer even door en serveer met een schijfje sinaasappel. Enjoy!