De Zwitserse chef-kok Benoit Violier, van het 3-sterrenrestaurant l’Hotel de Ville Crissier, is op 44-jarige leeftijd overleden.
Volgens de Zwitserse politie gaat het om zelfmoord en heeft hij zichzelf met een jachtgeweer om het leven gebracht. Zijn dood komt 6 maanden na het overlijden van zijn voorganger bij l'Hotel de Ville. In december 2015 werd zijn 3-sterrenrestaurant, in de buurt van Lausanne, nog door het Franse La Liste uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld en in 2013 verkoos Gault&Millau hem tot Chef van het jaar 2013.
Wild
Violier was werkte sinds 1996 in het restaurant en in 2012 nam hij de zaak samen met zijn vrouw over. De Zwitserse chef-kok stond vooral bekend om zijn gerechten met wild, die hij als jager zelf schoot. Net vandaag zou Violier in Parijs aanwezig zijn bij de lancering van de nieuwe Michelingids.