's Werelds eerste Global Real High Tea Challenge vond 4 juli plaats in Sri Lanka. Een wereldwijde gastronomische thee-competitie waar 21 teams uit 14 verschillende landen de strijd met elkaar aangingen. Het team uit Nieuw-Zeeland van het Museum Art Hotel won deze culinaire strijd.
De competitie vond plaats onder het toeziend oog van de president van Sri Lanka Maithripaka Sirisena, prime minister Ranil Wickramasinge, managing director WorldChefs Ragnar Fridrikkson, en Dilmah oprichter Merrill J Fernando en zijn zonen Dilhan en Malik.
Verkennen, begrijpen en toepassen
Het Sri Lankaanse theemerk Dilmah organiseert sinds 2007 de Real High Tea Challenge. De Dilmah Real High Tea Challenge is een eigentijdse benadering van - en een zoektocht naar - de ultieme high tea. In de afgelopen jaren werden in 14 verschillende landen Dilmah Real High Tea’s georganiseerd, waar de culinaire top werd uitgedaagd het product thee en de gastronomische mogelijkheden, te verkennen, begrijpen en toe te passen. Het is de bedoeling thee zowel als ingrediënt (Tea Inspired Cuisine) als in food matches te gebruiken (Tea Pairing). De gerechten worden gecombineerd met pure thee, theecocktails en theemocktails (Tea Mixology). De winnaars van deze Real High Tea’s hebben zich gekwalificeerd voor de uiteindelijke finale die vorige maand plaatsvond in Sri Lanka.
Winnaars
Het team uit Nieuw-Zeeland van het Museum Art Hotel won deze culinaire strijd met een innovatieve high tea met het thema: ‘The Meeting of the Senses’. Een high tea waarbij smaak, geur, aanraking en geluid werden geïntegreerd. Het Nederlandse Restaurant Vermeer wist tevens hoge ogen te gooien en won een gouden medaille en kreeg een award voor de meest "Tea inspired dish".
Eerste Europese editie
In 2013 organiseerde Dilmah Nederland de eerste Europese editie; deze werd gewonnen door het team van Intercontinental Amstel Hotel Amsterdam. De tweede Nederlandse editie van de Real High Tea Challenge is gewonnen door Restaurant Vermeer in Amsterdam. Beiden teams vertegenwoordigen Nederland tijdens de internationale competitie.