Een koffiebar in het centrum van Alkmaar werd als protest tegen ‘de koffiebar’ door architectuurstudio This Is Wat omgetoverd tot Roast.
De eigenaar van een voormalige koffiebar in Alkmaar vond het na 5 jaar tijd worden voor een nieuw concept. Zo werd de koffiebar, in samenwerking met zijn team en This Is Wat, omgetoverd tot het horecaconcept Roast.
Protest
Roast is een protest tegen ‘de koffiebar’. “Weg met krijtborden, weg met steigerhout. Intimiteit zit in menselijkheid, niet in augurkenpotten die dienst doen als smoothieglas”, aldus Wiegert Ambagts en Kaj Boheemen van This is Wat.
Eigenzinnig
Volgens hen geeft een notenhouten bar in een goudkleurig frame de warme uitstraling die een echte koffiebar moet hebben. “Een barblad van kunststof rijplaat en gedraaid interieur geeft Roast een eigenzinnig karakter- iets wat bij de koffiezaakjes van nu nog vaak ontbreekt.” Met een beperkt budget van 15.000 euro kregen Ambagts en Boheemen de opdracht om een compleet nieuwe zaak te ontwerpen.
