De Pier in Scheveningen is bezig aan een enorme comeback. De oude, leegstaande en vervallen winkeltjes zijn veranderd in hippe eettentjes en horecaondernemers staan te trappelen om er te gaan beginnen. En dan moet dé publiekstrekker, een enorm reuzenrad in zee, nog komen. “We zagen potentie in die eens zo treurige, verlaten pier.”
Vleesconcept The Rough Kitchen van Jord Althuizen en Marcus Polman is één van de eerste horecaconcepten die er zijn intrek heeft genomen. De twee ondernemers , beiden landelijk bekend om hun televisiecarrières als jurylid bij respectievelijk Grillmasters en Masterchef Holland, twijfelden slechts héél eventjes toen ze gevraagd werd om horeca op de Pier te openen. “Aanvankelijk waren we wat sceptisch omdat de Pier bij ons bekend stond om zijn treurigheid en verlatenheid, maar we zagen ook direct de potentie,” vertelt Polman aan Entree Magazine. “Het is momenteel een grote trend om horeca te beginnen in leegstaande panden met een geschiedenis en panden die in verval zijn geraakt. Daarnaast gaat er heel wat gebeuren op de Pier en daar zijn wij enorm opgewonden over.”
Streetfood
Althuizen en Polman hebben met The Rough Kitchen 3 units op de Pier in gebruik genomen. “The Rough Kitchen in De Hallen in Amsterdam is een groot succes en we wilden graag uitbreiden. Het grote voordeel ten opzichte van De Hallen is dat we op de Pier ook iets met dranken konden gaan doen. Behalve een unit met onze bekende streetfood-barbecuegerechten hebben we hier dan ook een gastropub met (speciaal)bieren en een dakterras; Rough Kitchen Rooftop, waar we een selectie van onze signatuurgerechten aanbieden. Een foodblogger omschreef de Pier als het Haagse antwoord op de Foodhallen in Amsterdam en de Markthal in Rotterdam. We zijn erg trots dat we deel mogen uitmaken van dit mooie en spannende project.”
Pickles Burgers & Wines
Ook de firma Pickles Burgers & Wines opende afgelopen donderdag op de Scheveningse Pier. Het restaurant is volgens eigenaar Joris Visser nog ‘under construction’ en ook is er op de Pier nog genoeg te doen. “We zijn open en uiteraard is iedereen welkom voor een preview, maar er is nog veel werk te doen. Je merkt dat de sfeer op de Pier nog gemaakt moet worden. De komende tijd gaan alle ondernemers van De Pier de pijlen richten op het voorjaar van 2016.”
7 horecaconcepten
Alle 7 horecaconcepten op de Scheveningse Pier zijn:
- Shack: het 1e Street Food Restaurant met reizende sterren. Elke maand krijgt een nieuwe foodtruck crew in Shack de ruimte om hun signatuurgerechten en cocktails passend bij de gerechten te serveren op De Pier
- Friterie Par Hasard: maakt verse frites en snacks uit eigen keuken en is geïnspireerd door de traditionele Belgische frituur
- Pier Zuid: dit restaurant bevindt zich op het Zuidereiland van De Pier en heeft een terras boven zee
- Kust: deze bar heeft een industriële en maritieme look & feel waarbij oud bouwmateriaal van De Pier is hergebruikt. Kust werkt met lokale, pure producten en heeft een typische Hollandse (Scheveningse) keuken met onder andere oma’s gehaktballen en ouderwetse stamppotten
- Firma Pickles Burgers & Wines: een burgerrestaurant en wijnbar in één (ook gevestigd in Utrecht)
- The Rough Kitchen: een concept waarbij wordt gegrilld, gerookt en gebraden op een open vuur of in een smoker. Daarnaast kan men in de Craft Beer Bar terecht voor een aanbod aan handpicked micro-brews van kleine onafhankelijke bierproducenten
