Restaurant Jaimie van Heije in Ouderkerk aan de Amstel bestaat 4 jaar. Om dat te vieren kookte Van Heije gisteravond samen met Jacob Jan Boerma*** een speciaal diner.
Jaimie van Heije begon in 2012 zijn eigen zaak in Ouderkerk aan de Amstel. “De 4 jaar zijn omgevlogen. Aan de ene kant zijn we pas net begonnen, aan de andere kant staan we toch alweer 4 jaar op de kaart”, zegt Van Heije.
Restaurant MOON
De chef is daarnaast sinds een paar maanden signatuurchef van Restaurant MOON in de A’DAM Toren. Tommy den Hartog is daar chef de cuisine.
Bijzonder
Van Heije: “Jacob Jan zit zelf natuurlijk allesbehalve stil en als hij al eens samenwerkt met een andere chef, is dat meestal in het buitenland. Dat hij met mij heeft gekookt vind ik echt heel bijzonder,” zegt Van Heije trots.
