In juni, juli en augustus test de Utrechtse horeca duurzame producten onder haar gasten. Hiermee zet Utrecht een speciaal ‘flairtje-menu’ op de kaart. Dit houdt in een menu of gerecht met minstens één Utrechts en fairtrade product erin verwerkt
Komende zomer gaat blijken hoeveel vraag er is naar fairtrade producten binnen de Utrechtse horeca. Restaurant DeKleineBaron, Eetcafé Tilt!, Toque Toque, ’t Oude Pothuys, The Basket en Van Rooijen catering doen al mee met het initiatief.
‘Flairtje-menu’
Gasten kunnen vragen naar het zogeheten ‘Flairtje-menu’. Bovendien ontvangen zij een cadeaubon die verzilverd kan worden bij Local2Local, Lekker Utregs en Fairtrade Utrecht. Ook bij andere Utrechtse horecagelegenheden is er een aanbod van fairtrade eten en drinken.
Initiatief
Flairtje is een initiatief van drie organisaties. Fairtrade Utrecht stimuleert de vraag naar en het aanbod van fairtrade producten in Utrecht bij gasten en ondernemers. StoereVrouwen spreekt consumenten aan op hun rol als bewuste shopper; “change the world shopping.” Lekker Utregs wil de verbinding tussen producent en consument herstellen en lokale boerenbedrijven ondersteunen. De campagne is mede mogelijk gemaakt door horecagroothandel Gepu, die alle producten met aan Flairtje levert en Local2Local, die voor het verse Utrechtse assortiment zorgt.