Chef-kok Tjitze van der Dam stopt bij INK Hotel in Amsterdam. Hij gaat aan de slag bij het binnenkort te openen QO Hotel van de InterContinental Hotels Group.
Van der Dam op zijn Facebookpagina: "k kijk terug op een onvergetelijke tijd bij INK, waar we vele mooie momenten hebben meegemaakt zoals bijvoorbeeld de 24H Pressroom en het winnen van de Dutch Hotel Award. Het starten van een nieuw hotel is een hele bijzondere ervaring waar veel bloed, zweet en tranen mee gepaard gaan. Ik wil mijn team, gasten en leveranciers bedanken voor deze bijzonder mooie tijd!"
QO Hotel
Het nieuwe QO Hotel opent dit najaar en daar zijn straks ook restaurant Persijn en rooftopbar Juniper & Kin te vinden. Luc Kusters, eigenaar en chef-kok van het met Michelinster bekroonde restaurant Bolenius in Amsterdam Zuid en grondlegger van de Dutch Cuisine movement, is de culinaire kracht achter de restaurants. Van der Dam gaat vanaf begin augustus aan de slag bij QO Hotel.