In het bijzijn van tal van (sterren)chefs heeft horecagroothandel Sligro maandag 24 augustus zijn vernieuwde 3.0 vestiging in Almere geopend.
Annemarie Jorritsma, burgemeester van Almere, verrichte de opening. Ook deze nieuwe vestiging is een Sligro 3.0 type. Dat betekent dat er een volledig assortiment van zo’n 45.000 artikelen, verdeeld over dagverse producten, diepvries, kruidenierswaren, wijn en non food is. Willem-Jan Strijbosch, directeur Foodservice van Sligro Food Group: “Dit is de vijfde Sligro-vestiging in type-3 uitvoering, onze nieuwe generatie groothandels. Almere is één van de steden in Nederland die al langer op ons lijstje stond als potentieel vestigingspunt. De stad is qua ligging een mooie aanvulling ten opzichte van onze bestaande vestigingen in Amsterdam, Hilversum en Amersfoort. Daarnaast is de horeca en het bedrijfsleven in Almere van een dusdanige omvang en schaalgrootte dat er wat ons betreft ruimte is voor een eigen Sligro-vestiging in de stad. Een prettige bijkomstigheid was dat de gemeente Almere zich zeer slagvaardig opstelde in het koop- en vestigingsproces.”
Geen spijt
Ron Blaauw, Robert Kranenborg en Angélique Schmeinck gaven kookdemonstraties tijdens het openingsevenement. Een demonstatie bij Sligro Almere is voor Robert Kranenborg, als inwoner van Almere, een thuiswedstrijd. “Ik woon al 23 jaar aan de Noorderplassen van Almere en ik deel mijn kennis al meer dan 11 jaar met dit familiebedrijf. Een masterclass geven in Sligro Almere kon ik natuurlijk niet weigeren”, aldus Kranenborg. "De beste manier om een duurzame smaak te ontwikkelen is door het zelf te maken en daar heb ik tot op de dag van vandaag geen spijt van gehad.”
Beperkte handelingen
Ook Ron Blaauw verzorgde een drukbezochte masterclass tijdens de opening. De gerechten die hij maakte, baseerde hij op zijn restaurant Ron Gastrobar. “Ik vind het belangrijk dat een gerecht snel en met beperkte handelingen bereid kan worden. Daarom gebruik ik maximaal 4 ingrediënten. Bovendien krijg je bij ons het gerecht dat op de kaart staat, niet nog met allerlei schuimpjes of groenten erbij”, legt Blaauw uit.
Sligro Forepark Den Haag
Sligro heropent op maandag 31 augustus en dinsdag 1 september zijn vestiging Forepark Den Haag. Ook hier worden onder andere inspirerende kookdemonstraties gegeven door Niven Kunz, Angélique Schmeinck, Erik van Loo en Ron Blaauw. Bekijk het programma hier.
