Sterrenchef Sergio Herman van The Jane** in Antwerpen opent begin juni zijn eigen frietzaak in Nederland: Frites Atelier.
De eerste vestiging opent op vrijdag 3 juni in Den Haag en de plannen zijn om in nog 4 grote steden een vestiging te openen. Later volgen er vestigingen in het buitenland.
Plannen
In het Frites Atelier kunnen mensen naar eigen zeggen friet op sterrenniveau verwachten, gemaakt van diverse aardappelrassen en met sauzen zonder conserveringsmiddelen. Een frietje gaat gemiddeld tussen de 3,50 en de 6 euro kosten.
Nieuw restaurant
Eerder werd bekend dat Sergio Herman een tweede restaurant gaat openen in Cadzand als ode aan zijn vader die ziek is. Daarnaast gaat hij 6 luxe suites in het Strandhotel openen. Volgens Herman opent het nieuwe restaurant in het najaar van 2016. Het wordt een laagdrempelige zaak met een ‘tijdloze uitstraling’. Hiermee hoopt hij een breed publiek aan te spreken. De gerechten die worden geserveerd zijn van zijn vader.