Tijdens de eerste Nationale Bierlunch, die werd gehouden in het kader van de Week van het Nederlandse Bier, werd de winnaar van de Bier aan Tafel Trofee 2014 bekend gemaakt. De winnaar is Rootz, een horecabedrijf met vestigingen in Den Haag en Scheveningen.
(Photo: Gerard Molenaar)
De afgelopen jaren breidde Rootz de bierkaart uit van 60 Belgische bieren naar 190 Belgische en Nederlandse bieren en werkte aan een nieuw concept waarbij naast een wijnadvies, bij ieder gerecht ook 2 bieren worden geadviseerd. Volgens de jury doet Rootz dat heel erg goed. Dat heeft het bedrijf een flinke omzetstijging gebracht. Manager Operations Patrick van Aller legde uit dat het eigenlijke doel van Rootz is de Heineken drinker aan de speciaalbieren te krijgen. Eigenaar Roland Meerloo is blij met deze trofee, die een beloning is voor de ingezette koers.
Bier als begeleidende drank
De Bier aan Tafel Trofee wordt toegekend door het Biergenootschap der Lage Landen aan het horecabedrijf dat bier het beste promoot als begeleidende drank bij de maaltijd. De 16 restaurants en eetcafés die aanvankelijk in de race waren, kregen de opdracht om bij twee verschillende bieren een bijpassend gerecht te presenteren. "De veelzijdigheid van bier blijkt uit de waaier van verschillende gerechten die de chefs bij de bieren voorstelden," zegt het Biergenootschap. Uit deze inzendingen werden zes bedrijven genomineerd. Naast Rootz waren dat de Jopenkerk (Haarlem), Degust (Hoogeveen), Den Hoek (Klein-Zundert, Dwars (Amsterdam) en De Dorpsherberg (Ospel).
Bierburo
De organisatie was in handen van het Bierburo. Henri Reuchlin (Bierburo) sprak zich tijdens de lunch, midden in de week van het Nederlands Bier, tevreden uit over het verloop van deze week, waarin het Nederlands bier centraal staat in tal van activiteiten. De Week van het nederlandse bier duurt nog tot 25 mei.