In het nog te openen W Hotel in Amsterdam wordt deze zomer ook restaurant The Duchess geopend. The Duchess is onderdeel van De Entourage Group, die ook de restaurants Momo, Izakaya en The Butcher heeft ontwikkeld.
Bij The Duchess ligt de focus naar eigen zeggen op lichte en geraffineerde smaken, kenmerkend voor landen als Frankrijk en Italie. Ook de dranken zijn daarop geinspireerd: van Franse vermout tot Pastis. Midden in de keuken komt een chef's table.