Singha Witteman, zijn vader Ruud Witteman en compagnon Bas Bloemink verrijkten Leiden en omstreken onlangs met Zucca, een pasta-pizzabar waar klassiek en modern Italie samenkomen. Met een gekke uitstraling.
Samen met de ondernemers creerden interieurarchitect Luc Ticheler van Heineken Interieur Design en Robert Burgstad van DEP een zaak met humoristisch component. "Een concept dat nog niet bestond in Leiden. En niet met een traditionele uitstraling, eerder een beetje een gekke." Zucca betekent pompoen in het Italiaans. "Een naam die die lekker bekt en ook ruimte geeft voor meer dan alleen een restaurantconcept," legt Singha Witteman uit. "Zo fungeert de zaak in het weekend als borrellocatie en geven we eens in de maand een feestje." Hoofdzaak is echter het eten; de focus ligt op betaalbare en goede Italiaanse gerechten.
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het oktobernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.