Het Deense toprestaurant Noma verhuist in januari volgend jaar voor 10 weken naar het Australische Sydney. Dat was altijd al een grote wens, schrijft eigenaar René Redzepi op de website van het restaurant.
Zijn hele team gaan mee en dat houdt in dat het pand waarin Noma is gevestigd tijdelijk leeg staat. Noma stond jarenlang op de eerste plek in de lijst van de 50 beste restaurants ter wereld. De afgelopen 2 jaar zakte het restaurant van plek 2 naar plaats 3.