Sander de Klerk, onder andere bekend van meerdere SNCKBR-vestigingen in Amsterdam en Eindhoven, opende onlangs een tapasrestaurant op Curaçao. Aan Entree Magazine vertelt hij zijn verhaal. “Banken wilden geen cent uitlenen omdat ze geen vinger aan de pols konden houden.” Bekijk de foto's van het restaurant onder dit bericht.
Tekst: Iris Kranenburg
Grote Nederlandse horecaondernemers en -bedrijven die ook aan een buitenlands avontuur beginnen, is niet zo vreemd. Denk aan Sergio Herman met The Jane, hotelketen Van der Valk en Hans Meyer met zijn Zoku-plannen voor over de grens. Ook Sander de Klerk, onder andere bekend van meerdere SNCKBR-vestigingen in Amsterdam en Eindhoven, is zo’n rasechte ondernemer. Samen met een compagnon opende hij op Curaçao eind april tapasrestaurant La Cantina del Patron. “Banken wilden ons hier geen cent voor lenen omdat ze op zo’n grote afstand geen vinger aan de pols kunnen houden. Daarom wilden we het afgelopen jaar via crowdfunding ruim 3 ton ophalen, met als aanbod een riante rente van 7%. Richting de 170.000 euro bleef de teller echter steken. Daar had ik enorme stress van. Het huurcontract van 2 keer 7 jaar hadden we namelijk al getekend - terwijl ik het pand nog niet eens had gezien - en de bouw was al volop bezig. Best riskant allemaal, ja.”
Begroting
Gelukkig viel het uiteindelijk mee, vervolgt De Klerk. “We hoefden geen overnamekosten te betalen en de pandeigenaar legde geld bij voor de sloop. Daarnaast kon ik eigen geld inbrengen én nam Bavaria 25.000 euro voor zijn rekening als wij 3 jaar dat bier zouden schenken. Bijzonder, want drankenmerken investeren niet zo vaak in horeca op Curaçao. Uiteindelijk duurde het in ieder geval wel even voordat we de begroting hadden opgesteld.”
Cultuurverschillen
Dan de cultuurverschillen. De Klerk: “Laatst had ik op het gemeentehuis 8 uur zitten wachten op een bouwvergunning, maar stond ik uiteindelijk alsnog met lege handen buiten. Alles duurt hier op Curaçao eindeloos en moet via via geregeld worden. Ook apart: aannemers die regelmatig niet komen opdagen en bouwvakkers die in hun zwembroek staan te werken. Heel normaal hier. Vanuit de overheid is er bovendien geen enkele instantie die ondernemers begeleidt.”
Voordelen
Toch is ondernemen op Curaçao interessant. Zo geeft het Nederlanderschap sinds 2 jaar recht op een onbeperkte verblijfsvergunning waardoor een lokale zakenpartner niet meer nodig is. De Klerk: “Daarnaast zijn de lonen laag, de huurprijzen interessant en is er het hele jaar toerisme. Ten slotte kunnen wij door onze contacten met Nederlandse leveranciers goedkoop kwaliteitsproducten inkopen en hoeven we daarover geen btw te betalen omdat het om een land buiten de Europese Unie gaat. Overigens zijn de invoerrechten op interieurspullen wel erg hoog.” Op de website van Market Access Database van de Europese Commissie staat welke invoerrechten van toepassing zijn in welk land en aan welke eisen producten moeten voldoen.
10 dagen per maand op Curaçao
La Cantina del Patron is nu up and running. De 2 Nederlandse ondernemers zijn daarvoor ieder 10 dagen per maand op Curaçao. De Klerk: “De bedrijfsleider en zijn assistent komen uit Nederland. Ik ken ze goed en zo’n vertrouwensband is essentieel als je als ondernemer op afstand zit. Door daarnaast de lokale chef-kok voor een gedeelte aandeelhouder te maken, heeft ook hij baat bij goede bedrijfsresultaten. Uiteindelijk zullen we niet rijk worden door dit restaurant, maar we doen wat we écht willen en dat is heel wat waard.”
In de juni-editie van Entree Magazine staat een uitgebreid artikel over ondernemen in het buitenland.
