Het nieuwe mosselseizoen is weer geopend. De mosselen zijn dit jaar iets groter van stuk in vergelijking met vorig jaar. De mosselen zijn vanaf deze week te verkrijgbaar in restaurants.
Symbolisch werd het eerste mandje Zeeuwse mosselen opgevist met een mosselkotter in de Oosterschelde. Mosselkwekers spraken van een ‘authentieke zilte smaak’.
Consumptierijp
Het Nederlands Mosselbureau liet weten dat de groei van mosselen afhankelijk is van natuurlijke omstandigheden. Zo hebben ze ongeveer 2 jaar nodig om uit te groeien tot consumptierijpe mosselen. Ongeveer 70 Nederlandse mosselkwekers produceren per jaar in totaal zo’n 50 miljoen kilo mosselen.
België
Volgens Christine van het Nederlands mosselbureau neemt België de meeste Zeeuwse mosselen af. “Ze willen daar vooral de grote exemplaren.”
