Branchenieuws

Lincy van Bovenend wint Gouden Garde

De jonge kok Lincy van Bovenend heeft tijdens HorecaFair 2014 op woensdag 5 november de wedstrijd Durf te koken gewonnen. Ze heeft daarmee de Gouden Garde in de wacht gesleept.

De wedstrijd voor aankomende topkoks stond onder leiding van Onno Kokmeijer van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam. Daarnaast bestond de jury uit Erik Hellendoorn, Paul van Staveren en Rick de Jong. Op de finaledag schoven ook Jonathan Zandbergen en Joost Scholten, de hoofdredacteur van Entree Magazine aan. De eerste wedstrijddag moesten de leerlingen een voorgerecht en een hoofdgerecht bereiden. De dagwinnaars mochten woensdag 5 november terugkomen om te strijden voor de winst.