Ondanks dat de aanslagen in Parijs voor een groot deel plaatsvonden in horecagelegenheden, heeft KHN niet meer vragen dan normaal gehad over veiligheid in de horeca.
Tekst: Iris Kranenburg
“Bij KHN zijn naar aanleiding van de vreselijke gebeurtenissen in Parijs niet meer vragen dan normaal gesteld over de veiligheid in de horeca. Namens de vereniging en alle leden, heeft KHN aan onze Franse zusterorganisatie Syndicat National des Hôtels Restaurants Cafetiers Traiteurs per brief medeleven betuigd”, laat Joris Prinssen, woordvoerder van de branchevereniging, weten.
Een minuut stilte
Marco Terlou, eigenaar van café Lebowski in Utrecht, laat inderdaad weten geen vragen te hebben over extra maatregelen in zijn zaak. “Wat kun je doen? Als het gebeurt, gebeurt het. Wel hebben we gisteren om stilgestaan bij de aanslagen. Mijn zaak staat midden op het Domplein, waar een herdenkingsbijeenkomst met burgemeester Jan van Zanen werd georganiseerd. Iets voor twaalven heb ik ieder tafeltje geattendeerd op de minuut stilte en gelukkig was iedereen daarvan op de hoogte.”
Kwetsbare plek
De minuut stilte werd ook in veel andere horecazaken gehouden. Zoals in Loetje Centraal, tegenover het Centraal Station van Amsterdam. Werknemer Charlotte Visser vertelt daarna: “Zo’n dertig tafels waren bezet en iedereen had begrip voor de oproep van mijn collega om een minuut stil te zijn. Om 12.00 uur stopte iedereen met praten en stond ik met al mijn collega’s netjes op een rij voor de bar. Nee, dat was geen afgesproken werk, maar ontstond automatisch. Ik vond het een mooi moment en op die manier lieten wij als team zien dat we meeleven met de slachtoffers die zijn gevallen. Meer kunnen we helaas niet doen.” Visser vertelt dat ze de dagen na de aanslagen met gemengde gevoelens naar werk ging. “We zijn tegenover het Centraal Station gevestigd, een bekende en drukke plek en daardoor erg kwetsbaar. Blijkbaar dachten meer mensen er zo over, want de dag na de aanslagen kregen we een annulering van een reservering van een familie die deze drukke plek wilde mijden zo kort na alle heftige gebeurtenissen. Wij hebben verder geen extra maatregelen genomen.”
Strengere ingangscontrole
Wel bekijken veel Nederlandse poppodia sinds dit weekend hun veiligheidsbeleid opnieuw. Een van de aanslagen vond immers plaats tijdens een concert van de Amerikaanse band Eagles of Death Metal in poppodium Le Bataclan. Zo laat Frans Vreeke, directeur van Tivoli Vredenburg in Utrecht, in de media weten: “We hebben ons veiligheidsbeleid opnieuw tegen het licht gehouden en zijn in overleg met de politie en onze veiligheidsexperts. Als er aanleidingen zijn om de beveiliging aan te scherpen, zullen we dat niet laten, maar voorlopig is daarvoor geen concrete aanleiding.” Organisator Mojo Concerts schroeft wel de beveiliging van concerten in onder andere de Heineken Music Hall (Amsterdam), Ziggo Dome (Amsterdam), Carré (Amsterdam), het Klokgebouw (Eindhoven) en Ahoy (Rotterdam) op. Woordvoerder Marjanne Manders tegen 3voor12: “We nemen het zekere voor het onzekere, maar er is niets alarmerends aan de hand in Nederland. Afgelopen weekend hebben we met de securitybedrijven, zalen en lokale overheden besloten alles aan te scherpen. Ik kan niet op de details ingaan, maar de ingangscontrole wordt strenger. Dat betekent dat je soms wat langer in de rij zult staan.”
Kogels in been en borst
Heftig waren de aanslagen vooral voor Rik de Jonge, chef-kok van het Utrechtse restaurant Madeleine. Hij zat op het moment van de aanslagen op een terras en werd geraakt door kogels in zijn been en borst. Zijn collega laat telefonisch weten dat de familie van De Jonge bij hem in het ziekenhuis in Parijs is en hij het naar omstandigheden goedmaakt.