Jonathan Zandbergen, chef de cuisine bij Het Veerhuys in Almere, heeft op 25 november de internationale finale van de Prix Culinaire Le Taittinger gewonnen. Hij volgt hiermee Lars van Galen op, die de prijs in 2011 won.
De 6 finalisten kregen allemaal dezelfde opdracht: het bereiden van 2 hazenruggen voor 8 personen vergezeld met 2 garneringen, één op basis van kastanjes en de andere op basis van pompoen. Daarnaast moest Franse toast met appel en crème anglaise.
Zandbergen: “Dit is een wedstrijd op het allerhoogste niveau waar ik al jaren naar streef om te winnen. Het klassiek koken in de stijl Franse keuken staat hier centraal en dat past goed bij hetgene waar ik voor sta. Ik ben ontzettend blij met het resultaat!”