Restaurant Inter Scaldes van Jannis Brevet in Kruiningen staat opnieuw op de eerste plaats in de Lekker500, waarvan vandaag de editie voor 2017 is verschenen. De Librije van Jonnie Boer doet daarmee een stapje terug in de lijst.
De Librije in Zwolle van Jonnie Boer stond vorig jaar op nummer 1. Het restaurant nam daarmee de plek in van Inter Scaldes, die in 2014 en 2015 op nummer 1 stond. Inter Scaldes staat dit jaar opnieuw op nummer 1. Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen staat op de derde plaats.
Miniem kwaliteitsverschil
“De redactie van Lekker500 werd ook tijdens de productie van editie 2017 opnieuw geconfronteerd met een miniem kwaliteitsverschil tussen de drie koplopers, maar de ambachtelijk volmaakte en overheerlijke gerechten, de foutloze en gedisciplineerde bediening, kortom het totale culinaire gezag, wogen het zwaarst door bij Jannis en Claudia Brevet.”, aldus de redactie van de Lekker500.
Betaalbaar
Volgens hoofdredacteur Annelies Pijper is het eetklimaat in Nederland in een rap tempo veranderd. “Naast elkaar hebben we uitstekende restaurants die topprestaties leveren en daar veel geld voor vragen, tegenover zaken die in één ding excelleren voor een betaalbare prijs. Dit zal op termijn gevolgen hebben voor de ranking van de Top100.”
Stijgers en dalers
De Lindenhof in Giethoorn zakte van plek 6 naar plek 9, terwijl De Lindehof van Soenil Bahadoer in Nuenen met 4 plekken omhoog is gegaan en daarmee de top 10 betrad. Ook restaurant Da Vinci in Maasbracht zakte uit de top 10 (van 8 naar 13), net als Pure C in Cadzand (van 10 naar 11). Restaurant Tribeca in Heeze van Jan Sobecki verwierf meteen de 20e plaats en is daarmee de hoogste binnenkomer in de Lekker top 100 van dit jaar.
Bord'eau
De grootste stijging maakte restaurant Bord’eau in Amsterdam (van 57 naar 31), gevolgd door Het Roode Koper in Ermelo (van 72 naar 52). Ook Aan de Poel in Amstelveen en De Burgemeester in Linschoten stegen (respectievelijk 18 en 13 plaatsen). De Boet in Urk en Dorset in Borne zijn gedaald met respectievelijk 19 en 13 plaatsen.
Top 10
1 Inter Scaldes, Kruiningen
2 De Librije, Zwolle
3 De Leest, Vaassen
4 Joelia, Rotterdam
5 Beluga loves you, Maastricht
6 FG Restaurant, Rotterdam
7 Ciel Bleu, Amsterdam
8 De Bokkedoorns, Overveen
9 De Lindenhof,Giethoorn
10 De Lindehof, Nuenen Noord-Brabant 1
Volledige lijst
Bekijk hieronder de volledige top 100.
