Utrecht stond van 2 tot en met 5 juli in het teken van de Grand Départ van de Tour de France. Opgeteld bezochten bijna een miljoen bezoekers de Domstad. ‘Boven verwachting’, aldus de gemeente. Maar hoe hebben horecaondernemers de tourstart ervaren? Entree sprak met verschillende ondernemers over het afgelopen weekend.
Eerder sprak Entree met Marc Roebersen van het Postillon Hotel in Utrecht die de afgelopen dagen 3 wielrennersploegen over de vloer had. Hij vertelde lachend dat zijn keuken ‘volledig werd overgenomen’. “Het waren spannende dagen. Buiten hadden we allerlei voorzieningen gemaakt met krachtstroom en water. Dat soort dingen doe je niet elke dag. Van elke ploeg kwam een kok binnen dus zo hadden we ineens 3 koks naast onze eigen kok rondlopen. De gemiddelde kok is al eigenwijs, dus dat een mooi spel om te zien. Het was één groot circus”, aldus Marc Roebersen.
Snoeppot
Ook eigenaar Jos de Winter van Dikke Dries in Utrecht is zeer enthousiast over de afgelopen dagen. “Het was het leukste weekend wat ik ooit heb meegemaakt. Ik voelde me als een kind in de snoeppot. Het tour-peloton kwam langs bij Dikke Dries wat natuurlijk geweldig was. Iedereen was ontzettend enthousiast en het was één groot feest. Het enige minpuntje was dat het net iets te warm was. Je merkte zaterdag dat mensen na afloop van de tijdrit helemaal doorgekookt waren en de verkoeling gauw weer gingen opzoeken. Al met al was het van begin tot het eind helemaal super”, aldus Jos de Winter van café Dikke Dries in Utrecht.
