Voor veel horeca in Noord Nederland heeft 2016 een uitdagende start. Code rood is namelijk van kracht vanwege gladheid als gevolg van ijzel. Maar wat doe je in deze situatie als horecazaak? Ga je open, of juist niet?
Tekst: Britt van Os
Veel restaurants, cafés en lunchrooms in het noorden van ons land draaien deze dagen een stuk minder omzet dan normaal vanwege het strenge winterweer. Een aantal ondernemers heeft er bewust voor gekozen om de zaak te sluiten. “In verband met de weersomstandigheden hebben we besloten om vandaag dicht te gaan. #ijzel”, laat de Lachende Koe uit Leeuwarden weten via Twitter. Ook De Kok & De Walvis in Wartena laat via Facebook weten dat de deuren tijdelijk sluiten.
Redenen sluiting
Volgens regiomanager KHN Friesland, Marjan Soepboer, is één van de redenen voor sluiting het personeel dat vaak niet meer op de werkplek kan komen. Daarnaast krijgen de zaken te maken met veel annuleringen van gasten.
Onduidelijk signaal
Sommige ondernemers kiezen er juist bewust voor om de zaak niet te sluiten gedurende deze weersomstandigheden. “Ik zou hier niet voor dichtgaan. Ik vind dat een onduidelijk signaal richting je (vaste)gast”, zegt Sander Vos van Iers Restaurant & Pub De Turfsteker in Westerbork. "De ijzel is overmacht, maar onze leden geven aan dat ze wel weer zo snel mogelijk door willen", aldus KHN.