Na een sluitingsperiode van ruim een half jaar is Indonesisch restaurant Tandjong Priok in het Friese Arum heropend. Op vrijdag-, zaterdag- en zondagavond kunnen gasten weer in het restaurant terecht om te genieten van de hedendaagse Indonesische keuken, door chef-kok Esther Gerlsma.
Sicco Gerlsma, patron van Tandjong Priok: "Vorig jaar juli hebben we Tandjong Priok gesloten omdat de combinatie van restaurant en ons gezin met twee jonge kinderen steeds zwaarder viel. Daarbij speelde de gezondheid van een van onze dochters een grote rol. Gelukkig is zij weer grotendeels hersteld en daar zijn we heel blij mee. Met drie openingsdagen houden we een goede balans in ons gezinsleven en heeft Esther de mogelijkheid om haar kennis te delen door het geven van workshops, het verzorgen van gastlessen bij horeca-opleidingen en het geven van advies over de authentieke Indonesische keuken.”