Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: patissier, eigenaar van Dreams of Magnolia en jurylid bij Bake My Day, Hidde de Brabander. “Lust is geen zonde, het is de leukste factor van mijn vak.”
Hidde de Brabander heeft een bewogen jaar achter de rug met veel hoogte- en dieptepunten. Op de foto bij dit artikel toont hij dan ook een zoete traan, een traan van honing.
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het januarinummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.