Op basis van gastreviews en populariteit onder gasten heeft Couverts een selectie samengesteld van de populairste restaurants van Nederland: de Couverts Hotspots 2015.
Restaurant Sinne, RIJKS en Remise47 zijn de populairste restaurants in Amsterdam en in Rotterdam zijn dat Restaurant Karakter, Divoza en Kade87. In Utrecht zijn geselecteerd: Vaartsche Rijn, Restaurant Brass en Restaurant Aan Tafel. Deze en een selectie aan andere populaire restaurants in Nederland zijn uitgeroepen tot Couverts Hotspots 2015. De restaurants zijn te herkennen aan een sticker. Daarnaast krijgen ze een officieel certificaat.
De complete lijst met hotspots is hier te vinden.