Tijdens de nieuwjaarsreceptie van Alliance Gastronomique in het Okura in Amsterdam kookten 16 aangesloten restaurants 16 verschillende gerechtjes.
Voor het eerst was midden in de keuken van het Okura een Chef’s Table geplaatst waaraan een aantal gasten, waaronder Julius Jaspers en 3FM dj Gerard Ekdom, alle gerechtjes persoonlijk van de chefs geserveerd kregen.
Welkomstwoord
Tijdens het welkomstwoord bedankte Bernard Tesink -voorzitter van de Alliance Regio West, de aanwezige gasten voor hun jarenlange klandizie. Ook verwelkomde hij de vier nieuwe Vlaamse leden, Het Hofke van Bazel, Vivendum, De Kristalijn en La Source. Als laatste bedankte hij de partners.
8.000 gerechten
Van elk aanwezig restaurant maakte de chefs en hun brigades één gerechtje wat garant stond voor zo’n 8.000 gerechtjes die aan de 600 gasten werden uitgedeeld.
Aanwezige restaurants
De aanwezige restaurants waren Aan de Poel, Bolenius, Bord’Eau, Ciel Blue, Yamazato, La Rive, Vinkeles, Merlet, De Burgemeester, Chapeau!, De Gieser Wildeman, De Bokkedoorns, Niven, Fred, De Moerbei en ’t Nonnetje.