De bekende Noorse chef Even Ramsvik van restaurant Ylajali uit Oslo komt naar Nederland. Hij presenteert op 6, 7 en 8 oktober de Noorse keuken op gastronomievakbeurs Folie Culinaire in Maastricht.
Ramsvik is chef en mede-eigenaar van restaurant Ylajali en werkt veel samen met grote namen in de culinaire wereld, onder wie Arne Brimi en Eyvind Hellstrom. Op Folie Culinaire komt Ramsvik tonen wat de veelbesproken Nordic cuisine precies inhoudt. Dit doet hij samen met de NorthSeaChefs, een team van ambassadeurs met een passie voor duurzame en onbekende vissoorten en bijvangst uit de Noordzee.