Château Jerusalem in Maastricht bestaat donderdag 27 augustus 500 jaar. Het kasteel wordt sinds de zomer van 2014 gebruikt als internationaal kantoor voor horecaprojectbureau Mise en Place en haar labels, trainingsbureau Q-Staff en netwerkorganisatie Servicecenter 4Hospitality.
Ook Mise en Place viert haar 21e verjaardag. Château Jerusalem heeft gedurende 5 eeuwen meerdere malen van eigenaar gewisseld, tot het aan het eind van de 20e eeuw leeg kwam te staan en eigendom werd van de Gemeente Maastricht.
Vanuit een schuurtje
Charles van Goch studeerde aan de hotelschool op een steenworp gelegen Château Bethlehem met uitzicht op Château Jerusalem. Hij droomde ervan daar ooit iets mee te doen. Zo startte hij in 1994 horecaprojectbureau Mise en Place vanuit een schuurtje in Limmel. Mise en Place groeide in de laatste 21 jaar uit tot een internationaal bedrijf met ruim 8.000 collega’s in 7 landen.
Artikel
Binnenkort verschijnt er een uitgebreid artikel over Mise en Place in Entree.