Casper Westerveld, maître van het met een Michelinster bekroonde Restaurant Vinkeles in The Dylan Amsterdam is geslaagd voor zijn meesterproef SVH Meestergastheer.
Westerveld wordt binnenkort geïnaugureerd als 42ste SVH Meestergastheer. De proef werd afgenomen door SVH Meestergastheer Eduard van der Toolen en Leon IJpelaar in aanwezigheid van Hanneke Westland, secretaris SVH Meestertitels. Westerveld werd na afloop van de proef geroemd om zijn oog voor detail, zijn persoonlijkheid en zijn kennis van zowel de bedrijfsvoering als de wijn-spijscombinaties. Deze kennis deelt hij volop met zijn medewerkers.
Geronommeerde meesterkoks
Westerveld werkt sinds 2006 bij Restaurant Vinkeles. Daarvoor was hij werkzaam bij Restaurant La Rive in het Intercontinental Amstel hotel en Restaurant Vossius. Hij werkte er met gerenommeerde SVH Meesterkoks als Robert Kranenborg en Edwin Kats.