Over een paar weken is er het weer carnaval in verschillende regio's in Nederland. De horeca verandert in een plek met hossende en feestende mensenmassa's. Zijn er regels? Waar moet u op letten? KHN geeft wat tips.
Brandveilige carnaval
Het is noodzakelijk dat u de tijd neemt om kritisch te kijken naar de (brand)veiligheid van uw zaak. De versieringen, de vluchtroutes, het aantal feestgangers: het zijn allemaal factoren om rekening mee te houden. Wat tips:
* Gebruik uitsluitend brandvertragende versieringen.
* Controleer en vraag een productcertificaat van feestartikelen zoals vlaggen, slingers als u deze wilt gaan ophangen. Doe altijd een praktijktest buiten: is uw feestversiering brandveilig? Houd de vlam er 10 tot 15 seconden bij. De stof mag niet branden of druppelen. Kijk hier voor de eenvoudige brandproef van de brandweer.
* Gebruik voor de bevestiging van de versieringen uitsluitend ijzerdraad. Dit voorkomt dat de versieringen bij brand naar beneden vallen op het publiek.
* Houd lichtspots en andere warmtebronnen vrij van versieringen (minstens 50 cm vrijhouden).
Hoe kan ik geschminkte gasten identificeren?
Wat kunt u doen als u de identiteit en dus ook de leeftijd niet kunt vaststellen van geschminkte of gemaskerde gasten tijdens carnaval? Volgens de wet bent u verplicht om de leeftijd van uw (jonge) gasten te controleren. U blijft dus verantwoordelijk. Maar nu de praktijk: de handhaving is haast niet te doen, omdat bij geschminkte gasten moeilijk is vast te stellen of hij of zij 18 jaar of ouder is. Een oplossing om een eventuele (onbewuste) overtreding en een boete te voorkomen is leeftijdbandjes verstrekken. In verschillende gemeenten zijn er voor en tijdens carnaval centrale posten waar jongeren na het tonen van hun identiteitsbewijs en een check middels een ID-apparaat leeftijdsbandjes kunnen halen. Met deze bandjes kunnen zij snel en gemakkelijk bij de horecagelegenheden aantonen dat zij oud genoeg zijn om alcohol te mogen drinken. De jongeren dienen de leeftijdsbandjes enkele dagen voor de start van carnaval af te halen, zodat zij zich kunnen identificeren.
Ben ik strafbaar als een 16- of 17-jarige een sigaret in mijn rookruimte opsteekt?
Nee, u bent in deze situatie niet strafbaar. U mag vanaf 1 januari 2014 geen sigaretten meer verkopen aan jongeren onder 18 jaar. Het (gelegenheid geven tot) roken zelf is niet strafbaar, zo lang u maar voldoet aan de eisen voor het roken in een horecabedrijf. Roken is toegestaan in een rookruimte die aan de eisen voldoet en in de buitenlucht.
Ben ik aansprakelijk voor diefstal van gasteneigendommen uit mijn garderobe?
In veel horecabedrijven ziet men in de garderobe een bordje hangen waarop staat dat de directie niet aansprakelijk is bij diefstal of vermissing van kledingstukken. Als een gast zijn jas afgeeft bij een betaalde en bewaakte garderobe ontstaat een overeenkomst van bewaarneming. U bent dan verantwoordelijk voor de in bewaring gegeven jas. U bent dan verplicht om zorgvuldig om te gaan met hetgeen aan u in bewaring is gegeven. Afhankelijk van de vraag hoever uw zorgvuldigheid gaat, kunt u door de gast aansprakelijk worden gesteld voor de schade veroorzaakt door verlies of diefstal.
Vanaf welke leeftijd mogen jongeren werken in mijn zaak?
Jongeren, dit zijn 16- en 17-jarigen, mogen werken in een café of restaurant en alle soorten drank mogen schenken aan gasten. Dit geldt zowel voor leerlingen als voor reguliere medewerkers. Uiteraard dient u wel de arbeidstijdenwet in de gaten te houden als u jongeren in dienst heeft. Jongeren onder de 16 jaar mogen op grond van de Drank- en Horecawet niet werken in de ruimte waar alcohol wordt geschonken.
Zijn mijn medewerkers verplicht om gehoorbescherming te dragen?
Bij geluidsniveaus boven de 85 dB(A) zijn uw medewerkers verplicht gehoorbeschermers te dragen. U dient er op toe te zien dat dit ook daadwerkelijk gebeurt.
Mogen gasten een e-sigaret gebruiken in mijn zaak?
Ja, een elektronische sigaret of een e-sigaret, is volgens de wet toegestaan in de horeca. Een e-sigaret is een product dat gebruikt kan worden voor de consumptie van (nicotinehoudende) damp via een mondstuk. Onderdelen, zoals een patroon en reservoir, vallen ook onder de definitie van een elektronische sigaret uit de Tabaks- en rookwarenwet. De e-sigaret bevat een vloeistof met of zonder nicotine, met verschillende smaken. Een e-sigaret is dus geen 'tabaksproduct' volgens de Tabaks- en rookwarenwet.