Bert Waninge, hoofdijsbereider bij IJssalon Van der Poel in Hengelo is maandag 7 maart geïnaugureerd als 31ste SVH Meesterijsbereider.
Van zijn inaugurator, SVH Meesterijsbereider Theo Clevers, ontving hij in Restaurant Dorset in Borne de versierselen die bij de titel horen. Clevers: "Ik heb de afgelopen jaren de werkzaamheden van Bert met veel waardering gevolgd. Hij heeft laten zien dat hij alle vaardigheden in huis heeft en dat hij heel actief bezig is met innovatie. Zo ontwikkelde hij nieuwe sauzen, variegato’s, koekjes en diverse interieurs voor in het ijs."
'Dankbaar'
Waninge zelf is dankbaar voor alles wat hij geleerd heeft van SVH Meesterijsbereiders Peter Van der Poel en Theo Stegers. "Zonder hun gedrevenheid en passie voor de vakken ijsbereider en patissier zou ik nooit zover gekomen zijn," aldus Waninge, die sinds 2002 bij IJssalon Van der Poel werkt.