Een dolblije Bart van Berkel is donderdagavond gekroond tot winnaar van Masterchef 2014. In de finale versloeg hij zijn concurrente Rosah en sprong hij van blijdschap in de armen van jurylid Julius Jaspers. Entree belde de kersverse winnaar en sprak met hem over zijn toekomstplannen. "Elke dag met je passie bezig zijn is gewoon kicken."
Twaalf weken lang kookte Van Berkel de sterren van de hemel. Het leverde hem een finaleplaats op én uiteindelijk de overwinning. "Dat ik zou winnen had ik nooit verwacht, maar het gevoel dat door me heen ging is echt onbeschrijflijk," lacht het kooktalent aan de telefoon. "Ik heb dingen geroepen die ik nu niet meer zal herhalen. Om eerlijk te zijn dacht ik op de tweede finaledag niet dat ik een winnend bordje gemaakt had. Toen ik een stukje kip proefde dacht ik: dit is niet te vreten! In de keuken trapte ik uit frustratie tegen een metalen deur."
Emoties
Van Berkel: "Het ging me eigenlijk niet eens om de overwinning. Helemaal aan het begin dacht ik wel: ik moet en wil zo ver mogelijk komen, maar naarmate je een band opbouwt met de andere deelnemers komen er heel andere emoties bij kijken. Zeker als je goed met iemand kunt opschieten en diegene ligt er opeens uit. En met zoveel mensen en emoties om mee heen moest ik me soms even afsluiten. Ik ijsbeerde dan over de gang. Uiteindelijk ben ik heel blij dat ik alles uit mezelf heb weten te halen. Elke dag met je passie bezig zijn is gewoon kicken."
Kookboek
Zijn deelname aan het kookprogramma heeft Van Berkel doen beseffen dat hij zeker verder wil met zijn passie. "Afgelopen december heb ik mijn bedrijf verkocht dus wat dat betreft heb ik mijn handen vrij. Ik organiseerde al champagneproeverijen en diners en dat zal ik in de toekomst zeker ook blijven doen. Maar het kriebelt wel: ik wil graag een kookboek schrijven." En een eigen restaurant? "Daar heb ik nog niet over nagedacht. Er zijn genoeg andere dingen die je in de horeca kunt doen zonder meteen een eigen restaurant te beginnen. Ik zie wel wat er op mijn pad komt."
Bart op Facebook volgen? Facebook.com/bartmasterchef