Acht jonge talenten gaan op maandag 15 juni de strijd aan om een plaats te bemachtigen bij de Nederlandse finale om de Bocuse d’Or.
De jury bestaat onder andere uit SVH Meesterkok Marco Poldervaart (restaurant ’t Havenmansje, Harlingen) aangevuld met Joop Braakhekke (Le Garage en En Pluche Amsterdam) en Leendert Klaassens (restaurant De Graancirkel).
De acht deelnemers die op 15 juni de strijd aan gaan zijn:
Martin Berger, Hotel Nobel in Ballum
Erwin Heeffer, restaurant De Molen in Kaatsheuvel
Gert van der Heijden, Landgoedhotel Het Rode Koper in Leuvenum
Emiel Kwekkeboom, restaurant La Rive in Amsterdam
Frank van Rijsbergen, restaurant Allure in Rotterdam
Kees Visser, restaurant Bij Kees in Zierikzee
Marco van der Wijngaard, restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin
Joost Opdenoordt, Joost-kookt in Tolkamer
Gastvrij Rotterdam
De jury beoordeelt de prestaties van de deelnemers waarvan de best presterende doorgaan naar de Nederlandse Bocuse d’Or finale op Gastvrij Rotterdam op maandag 21 september 2015.
Boedapest
Tijdens de finale op Gastvrij Rotterdam wordt de Nederlandse chef gekozen die Nederland mag vertegenwoordigen bij de Europese Bocuse d’Or finale in Boedapest in mei 2016.
Doel
Het doel van Bocuse d’Or Nederland is het bevorderen van de gastronomie in Nederland en een bijdrage te leveren aan een positief imago, door het enthousiast maken van jongeren voor het beroep van kok en door het bevorderen van het gebruik van kwalitatief hoogstaande producten.
