Horecaondernemers Danny en Bart Verburg namen in 1999 Alfreds Restaurant in Alphen aan den Rijn over. Ze transformeerden de locatie naar een modern en stijlvol restaurant met mogelijkheden voor zakelijke en feestelijke partijen.
Recenter was de locatie toe aan een nieuwe uitstraling en benaderden zij interieurarchitect Judith van Mourik van judithvanmourik interior architecture met de vraag om er een lounge en bargedeelte bij te betrekken. Een grote doorbraak moet de eenheid creëren. In het aangepaste ontwerp wordt de met koper beklede bar het middelpunt van de zaak. Het interieur krijgt Scandinavische invloeden en contrasten in materialen, kleuren en objecten. Het vernieuwde Alfreds gaat medio augustus open.