Culinair ondernemer Carsten Klint wist het meteen: de formule van het statige restaurant-hotel Savelberg in het park Vreugde en Rust in Voorburg moest een nieuwe invulling krijgen.
Een laagdrempelig horecaconcept met Ron Blaauw in de keuken, in combinatie met een eigentijds boetiekhotel, was wat hij voor ogen had. In oktober 2014 opende hij Central Park, by Ron Blaauw. Niet alleen het culinaire concept is anders, ook het interieur onderging een metamorfose.
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het januarinummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.
