Stenden Hotel in Leeuwarden opent vandaag restaurant Wannee, waar gasten de nieuwe Nederlandse keuken niet alleen proeven, maar ook voelen. Want in alles wat Stenden Hotel doet, staat duurzaamheid, gezondheid en aandacht voor de lokale omgeving centraal.
Ook de inrichting sluit hierbij aan met de natuurlijke materialen die gebruikt zijn, zoals Fries eiken. In 2015 wordt er aan de voorzijde van het restaurant een kas geplaatst. Deze kas zal dienstdoen als winter- en zomertuin waar gegeten kan worden én er zullen gewassen verbouwd worden voor de keuken.