De klassieker Planken Wambuis in Ede transformeerde in zeer korte tijd van oubollige zaak tot een eigentijds restaurant waar zowel jong als oud zich thuisvoelt. Ondernemer Hans Motké, sinds 1 januari 2010 eigenaar van het restaurant, besloot dit jaar de zaak te verbouwen.
In ruim 3 weken tijd ging het volledige interieur op de schop en werd het eclectische, hokkerige interieur getransformeerd tot een smaakvol, eigentijds restaurant. In juli werd de verbouwing afgerond. Motké: “Met de restyling wilde ik een bredere doelgroep gaan aanspreken, onder andere de zakelijke markt.”
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het decembernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.