Na een rigoureuze renovatie is de begane grond van Mercure Hotel Amsterdam City getransformeerd tot sfeervolle omgeving met lokale kwinkslag.
Floor Duijndam van Atelier Floor was verantwoordelijk voor het interieurontwerp en verwerkte hierin Nederlandse, waaronder Amsterdamse, invloeden. Tevens werden regionale ingredienten in het menu verwerkt en staan er lokale bieren en jenevers op de drankkaart.
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het septembernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.