Aan de Javastraat in Amsterdam is onlangs Italiaans restaurant Gallizia geopend. Voor eigenaar Tom Gallizia, tevens eigenaar van wijnwinkel Monega, een wens die in vervulling is gegaan.
“Bij Gallizia moet de gast de oprechte Italiaanse gezelligheid ervaren zoals ik mij die herinner van de zomers bij mijn oma in Italië, aldus Tom Gallizia. “Aan de keukentafel genieten van elkaars gezelschap, goed eten en heerlijke wijnen zonder daarbij op de tijd te hoeven letten.”
Interieurontwerp
D/DOCK is verantwoordelijk voor het interieurontwerp van de bar en was betrokken bij de totstandkoming van het concept. Voor de inrichting is gekozen voor industrieel meubilair, gekarakteriseerd door het gebruik van staal. Als tegenhanger voor de stoere betonnen vloer is er gekozen voor houtaccenten om zo de Italiaanse warmte terug te brengen in het ontwerp. Een opvallende eyecatcher is het op maat gemaakte houten hakblok in het midden van de bar waar gedroogde hammen ter plekke worden gesneden. De grote papieren rol aan de muur vervangt de traditionele menukaart.