In Breda opent vrijdag 22 april De IJssalon van Breda | Bon Appetit. Eigenaren zijn Edwin en Kim van Es, bekend van cafetaria Bon Appetit in Rijsbergen.
"Dit is een genietwinkel. We verkopen hier beleving", aldus Edwin van Es. "Als je binnenkomt moet je een wow-gevoel hebben, bij het verlaten van de zaak ook en als je thuis bent dan denk je nog eens: wow wat een zaak."
Op de kaart
Het horecabedrijf in het centrum van Breda beslaat 440 vierkante meter. Op de kaart staan 48 soorten ijs, gezonde salades, verse smoothies, divers gebak, 18 verschillende soorten tosti’s, koffie en versgebakken broodjes. Blikvanger van de zaak is de lange vitrine met de kleurrijke ijssoorten. Achterin het bedrijf bevindt zich het ijslaboratorium: een grote, glazen ruimte waar het ijs vers wordt gemaakt en waardoor gasten kunnen meegenieten van de geuren en geluiden hiervan.
Interieur
Het interieur van de zaak is volgens de ondernemers stoer en eigentijds. "Dit is de trend over 5 jaar. We deden inspiratie op op een designbeurs en hebben moderne elementen laten terugkomen in onder andere het behang, de lampen en de kleurstelling." Op het (lounge)terras voor de zaak is ruimte voor zo'n 50 gasten.
Bekijk hier eventueel de video over De IJssalon van Breda | Bon Appetit.