SVH Meesterkok Pieter de Ronde is in het Zuid-Hollandse Bergambacht een eigen restaurant begonnen: Pieters Restaurant.
(Photo: Facebook Pieters Restaurant)
Het restaurant staat volgens de website voor 'eten in huiselijk sfeer'. Dagelijks is er een menu marche te bestellen, waarin een mediterrane sfeer te herkennen is. De Ronde hanteert naar eigen zeggen de kunst van het weglaten. "Nog steeds met passie voor pasta en respect voor traditie,” aldus De Ronde. “Groenten krijgen zeker geen bijrol. De Krimpenerwaard is mijn achtertuin met een royaal aanbod. Ik koop in zoals ik kook: kritisch en ambachtelijk."
Michelinsterren
De Ronde, sinds 2008 SVH Meesterkok, zorgde in het verleden op meerdere plekken voor een Michelinster of voor een voortzetting van die ster. Cour du Nord, Corona, Puccini en Chagall zijn hier voorbeelden van. Hij runt zijn nieuwe restaurant samen met zijn vrouw Paula.