Bedrijven

De Gulle Waard is het Puurste Restaurant 2014

Gasterij De Gulle Waard in Winterswijk is zondag 6 oktober verkozen tot het Puurste Restaurant van Nederland 2014. 'Alles is puur bij De Gulle Waard,’ aldus de jury. 'Niet alleen de prachtige producten op het bord en in het glas, maar ook de oprechte liefde voor het vak en de aandacht voor de gasten. De Gulle Waard is pure passie voor alles wat het leven mooi maakt.’

In totaal waren 3 restaurants genomineerd voor de titel: Gasterij De Gulle Waard, Restaurant Dwars in Amsterdam en Pollevie in Den Bosch. De finalisten werden onder meer door de jury beoordeeld op hun streekproducten. De eigenaren van De Gulle Waard, Nel en Henk Schellekens, kopen zoveel mogelijk ingrediënten bij lokale en regionale leveranciers in de Achterhoek. Chef-kok Nel vindt het een uitdaging om te koken met bijzondere peulvruchten , vergeten groenten en ze versiert de borden graag met bloemen. Ook weet ze volgens de jury op inspirerende wijze het verhaal achter de producten over te brengen op de gasten.