Horeca-icoon Casper Reinders opende in augustus zijn tiende zaak in Amsterdam: Nacional. De Franse brasserie is gevestigd in een pand met grandeur. Het interieur is van de hand van Reinders en een mix van vintage, industrieel en kunst.
Vrijwel alles verzamelde hij zelf. Van de vintage tegeltjes en antieke spiegels op de muren tot de wenteltrap die tot voor kort in gebruik was op een Frans treinstation. Het restaurant biedt plaats aan ongeveer 140 gasten en op de kaart staan de meest bekende klassiekers uit de Franse keuken met een New York-twist. “Als ik hier binnenstap denk ik: fuck wat is het mooi!”
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het oktobernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.