Aan de Witte de Withstraat in Rotterdam opent in september Ballroom: een vernieuwend café-restaurant. Dat schrijft het AD.
Ballroom, gevestigd in het pand waarin jarenlang restaurant Zatkini zat, moet volgens ondernemer Marc Zee een 'inspirerende plek' worden waar creatievelingen elkaar kunnen ontmoeten.
Design
het ontwerp is afkomstig van Bastiaan Kalmeyer, Chantal Schoenmakers en Jonas Klock van het Rotterdams ontwerpbureau IWT. Het ontwerp zit naar eigen zeggen vol slimme vondsten, zoals een groene muur en een binnenbar die doorloopt tot buiten. Gasten kunnen zowel plaatsnemen op het terras aan de levendige Witte de Withstraat als in de achtertuin, waar het volgens Zee een stuk rustiger is. Hoewel het restaurant nog verbouwd wordt kunnen gasten al wel plaatsnemen in de pop-up bar die sinds kort geopend is.
Assortiment
Ook aan het assortiment wordt veel aandacht besteed. "We doen niet zomaar aan een clubsandwich of tosti en ook in de dranken kiezen we voor een andere weg," zegt Zee in de krant. "We verkopen geen fanta en cassis, maar kiezen voor bijzondere, hoogwaardige limonades en drankjes."