In het oude pand van café de Admiraliteit aan de Admiraliteitskade in Rotterdam is een nieuwe cocktailbar geopend: Admiraliteit Bar & Kitchen.
(Photo: Admiraliteit Bar & Kitchen)
Het historische pand met authentiek stalen plafond uit New York is in een compleet nieuw jasje gestoken. De bar heeft meer dan 200 soorten exclusieve dranken en de cocktailkaart is naar eigen zeggen samengesteld door de beste Nederlandse bartenders.
Opgezette pauw
Boven de bar bevindt zich een tussenverdieping met open keuken en antieke wandpanelen afkomstig uit een klooster. Een grote opgezette pauw, pauwenbehang en het groene ribfluweel van de muurbank zijn sfeerbepalend. De keuken is Frans-Amerikaans georiënteerd en gebaseerd op het principe shared-dining.