Driesterrenrestaurant De Librije van Jonnie en Thérèse Boer verhuist naar de binnentuin van Librije’s Hotel in Zwolle. Daarnaast gaat tweesterrenrestaurant Librije’s Zusje op in het gelijknamige restaurant in Amsterdam.
Dat hebben Jonnie en Thérèse dit weekend bekendgemaakt op hun culinaire evenement Chefs Revolution. De Librije is al 25 jaar gevestigd in een voormalig klooster in de binnenstad van Zwolle en werd meerdere malen verbouwd. De ongewenste scheiding tussen de keuken en het restaurant kan echter niet met een verbouwing opgelost worden, en dus is een verhuizing volgens het echtpaar Boer de enige oplossing. Het nieuwe restaurant opent op 20 januari de deuren.