Driesterrenchef Jonnie Boer van De Librije(***) in Zwolle is voor de tweede keer gevraagd voor de businessclass van luchtvaartmaatschappij KLM te koken.
Jonnie Boer is de eerste chef die door KLM opnieuw wordt gevraagd om de menukaart samen te stellen. De chef-kok was in 2010 de eerste sterrenchef die voor KLM kookte.
3 menu’s
Boer stelde 3 menu’s samen die tot en met eind oktober 2015 geserveerd worden in de businessclass. Reizigers kunnen kiezen tussen kippendij in een Spaanse tomatensaus, een runderstoofpotje of zalm in groene currysaus.