Op de Oudegracht in het centrum van Utrecht is pinchobar De Zwarte Vosch geopend. De Zwarte Vosch is een bar waarbij gasten, net als in Noord Spanje, vanuit de vitrine op de bar pincho's kunnen uitkiezen: kleine, luxe hapjes met een prikkertje erin.
Daarnaast staan er op de kaart raciones, kleine gerechtjes om te delen. De Zwarte Vosch heeft een volledig Spaanse keukenbrigade en werkt nauw samen met diverse Spaanse importeurs voor de pinchos en de raciones, de wijnen, de cava's en de Spaanse bieren. Alle producten zijn seizoensgebonden. De eigenaar, tevens eigenaar van de naastgelegen vergaderlocatie De Witte Vosch, wilde zijn liefde voor Spanje combineren met een moderne bar in een monumentaal pand.