Aan de Voorstraat in Utrecht is onlangs Gys geopend, waar biologisch en gezond gegeten kan worden.
Veel van de gerechten zijn daarnaast ook nog vegetarisch. Duurzaamheid staat bij Gys centraal, zowel in het interieur als in de bedrijfsvoering. Er zijn onder meer verschillende broodjes, soepen, salades, burgers, smoothies, koffies en taartjes verkrijgbaar.