Diana Pani, eigenaresse van restaurant Il Fiore in Maastricht, gelooft dat stilzitten achteruit gaan is en heeft daarom een Drive Thru Ristorante geopend. "Dit hadden we zonder corona nooit gedaan."
Nadat het restaurant in Maasmechelen (België) failliet gingen in 2011, maakte Pani in 2018 een nieuwe start in Maastricht. Dat de horeca de deuren moest sluiten, kwam voor Pani als een enorme domper en bedacht daarom een Drive Thru Ristorante, die geopend is op zaterdag en zondag. Afgelopen zaterdag was de eerste editie. Pani: "Het concept is eenvoudig: gasten plaatsen hun bestelling vooraf en laten ons weten hoe laat zij langskomen. De gasten rijden onze Drive Thru in en drukken op de bel. Wij brengen dan hun bestelling naar de auto."
Video
Bekijk hieronder het interview met Diana Pani.
